Irn Bru, l’autre boisson nationale

Quand nous pensons Ecosse, un grand nombre d’images et de symboles (voire clichés) nous viennent immédiatement à l’esprit. Highlands, moutons, fish’n chips, Whisky, tartan etc etc… Mais il y a une autre institution assez méconnue en dehors de ses frontières, l’Irn Bru (prononcez Iron Brew)

Ce soda made in Glasgow est une fierté nationale et colle tant à la société écossaise que l’Irn Bru fait jeu égal et est même plus consommé que le Coca Cola !!

L’origine de cette boisson gazeuse orange et ultra sucrée remonte à 1901 où un certain AG BARR apportait ce nouveau breuvage riche en glucide et en caféine aux ouvriers qui construisaient la Gare Centrale de Glasgow (toute de verre et d’acier) pour substituer la bière, largement consommée sur le chantier.

Acier/fer -> Iron et la bière/brasserie -> Brew , l’Iron Brew était né.

Le nom d’Iron Brew a été conservé jusqu’en 1946 où une loi britannique imposa que tout nom de marque ou dénomination dans l’agro alimentaire devait littéralement être véridique.

Un élément chimique contenant du fer était effectivement présent dans la boisson mais a été retiré car controversé, De plus un soda n’étant pas issu du processus de brasserie le nom a été changé en Irn Bru, pour garder la même prononciation. Haha ils sont taquins ces écossais !

Son goût ? Je vais être franc, on adore ou on déteste. Un délicieux goût de caramel pour les uns, un sirop contre la toux pour les autres. En tout cas tous les écossais vous dirons que c’est un excellent remède contre la gueule de bois. Et à ce sujet nous pouvons leur faire confiance.

Irn Bru en quelques chiffres

• 0.002%, le pourcentage d’ammonium ferric citrate
• 32, différents composants d’arômes
• 3, c’est le nombre de personnes ayant possession du secret de la recette
• 10.3g, c’est la quantité de sucre présente pour 100mL(recette originale), 4.7g pour la nouvelle
• 2018, en cette année Donald Trump ordonna de retirer l’Irn Bru de ses golfs et hôtels en Ecosse, soit disant que les taches sur les moquettes causées par la boisson orange coûtées plus de 500K£ ?‍♀️
• 370, c’est le nombre de Mc Donald’s qui distribue de l’Irn Bru en UK

Irn Bru et ses publicités frôlant le génie

Le goût de l’Irn Bru ne fait pas toujours l’unanimité (tout du moins dehors de l’Ecosse), par contre leur campagne de pubs sont réputées très drôles et souvent provocatrices !

À consommer seul ou accompagner, quelques recettes

Le Fire cracker

• Whisky
• Biere au gingembre
• Irn-Bru

Directions: Dans un grand verre, ajouter beaucoup de glaçon. Verser un volume de Whisky (25ml) et un volume de bière au gingembre. Complétez avec de l’Irn Bru.

Le NE-BRU-NI

• 25ml Gin
• 25ml Campari
• 25ml Irn-Bru

Directions: Melangez les 3 éléments avec de la glace dans un shaker. Shakez et dégustez !